Entorno al Vino, soluciones tecnológicas innovadoras para el buen servicio

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Entorno al Vino, soluciones tecnológicas innovadoras para el buen servicio

Tras detectar un déficit en la calidad del servicio del vino en restaurantes y hoteles debido a la tecnología de los Wine Dispenser existentes, esta empresa inició una oferta concentrada en una completa línea de equipos españoles para la conservación y mantención de este producto premium. Ahora también irrumpe con exclusivos equipos italianos para el servicio de agua que vaa revolucionar aún más el mercado Horeca.

Chef & hotel revistaCON EL OBJETIVO DE MEJORAR Y PROFESIONALIZAR LA CALIDAD DEL SERVICIO EN EL MUNDO HORECA en 2009 nace Entorno al Vino, una empresa especializada en la importación y distribución de equipos y accesorios dirigidos a esta industria. Enfocados en esta idea, es que comenzaron a importar desde Europa una completa línea de equipos, como cavas, wine dispenser y open wine, abarcando toda la cadena de servicio del vino, “nos dimos cuenta que en Chile existía una oportunidad de mejorar el servicio en viñas, restaurantes y hoteles, entre otros. Deseábamos ayudar a que estuvieran un paso más adelante e hicieran la diferencia potenciando el correcto consumo de vinos”, señala Alejandro Pavez, socio y gerente comercial de Entorno al Vino. Así es como hoy destacan dos nuevas importaciones que complementan los productos ya entregados por cinco años a la industria. Se trata de Vinoglass (Marca Española) y Blupura (Italiana), dos marcas renombradas y con tecnología de punta, que llegan a revolucionar el entendimiento de un buen servicio. La distinción de un vino en copa Pensado especialmente en restaurantes destacados y hoteles de primera calidad, es que Entorno al Vino decidió introducir al mercado Vinoglass, un wine dispenser por copas, que representa una ventaja para el crecimiento del negocio, ya que prolonga ampliamente la vida del vino eliminando el oxígeno de la botella y conservando la temperatura adecuada. Es sabido que, una vez abierta, una botella de vino no tiene una duración de más de 12 horas, ya que producto del contacto con el oxígeno éste comienza a oxidarse y dañarse. Esta variable es importante para los lugares que ofrecen a sus clientes una variada carta de los mejores vinos nacionales e internacionales, puesto que no pueden permitirse perder calidad de un producto premium. Vinoglass soluciona este problema permitiendo entregar un servicio diario a sus clientes, con una gran selección de sus mejores marcas listas para ser servidas. ¿Cómo?, a través de la mejor tecnología, este equipo permite prolongar la vida de un vino hasta por 26 días. Cada dispensador tiene una capacidad de cuatro botellas, y controla además la temperatura en la que se desea servir las botellas seleccionadas. Cada una de ellas tiene tres botones de servicio para poder controlar también la cantidad de cada descarga: flujo libre, copa de degustación y copa completa. “La tecnología de estos equipos es importante porque tienen un software interno que guarda información, programa las cantidades exactas, contabiliza la cantidad de copas vendidas por botella y copas vendidas por botón. Tiene además una luz interior LED que tiene la opción de siete colores, que le da un toque estético y de elegancia a la presentación”, detalla el gerente comercial. Vinoglass representa así una inversión con un retorno casi inmediato, tomando en cuenta la posibilidad de ofrecer degustaciones de las botellas de mejor calidad, sin exponerse ni un segundo a perder la calidad de un buen producto. El agua es el mejor complemento Común en los mejores restaurantes del mundo es el servicio de agua, como parte del servicio a los comensales, algo que en nuestro país los empresarios del área no han visualizado su real alcance y beneFcios. Es por ello que siguiendo la tendencia mundial para un mejor servicio, la empresa Entorno al Vino trajo a Chile Blupura, marca italiana especializada en la fabricación de dispensadores para agua de la más alta calidad. cavanov1Con conexión directa a la cañería de agua potable, tiene una tecnología de punta que Fltra el aguade tal forma que la sirve puriFcada, helada sin gas, gasiFcada o natural. Además, todos los equipos poseen un teclado de presión, metálico o digitaltouch screen. Pero estos equipos no sólo colaboran a entregar un servicio y producto de primer nivel, sino que además son amigables con el medio ambiente, puesto que están diseñados con tanto material reciclable como esposible, y equipados con dispositivos de ahorro de energía para reducir el consumo eléctrico. Blupura además es el primer fabricante, dentro de este mercado, en utilizar totalmente el gas refrigerante natural, una elección con gran previsión y calidad que ha dado a sus clientes la opción de elegir una alternativa con cero impacto en el calentamiento global. Otro factor importante es la disminución en el uso excesivo de botellas de plástico, y por ende una menor producción de basura por el consumo de aguas embotelladas. Algunas estadísticas demuestran que en promedio en el mundo se utilizan alrededor de 170 botellas de agua por persona al año, y más de 160 millones de botellas plásticas de agua se tiran a la basura, cada día, sólo en Estados Unidos y Europa.Los equipos Blupura contribuyen además a la eliminación de los efectos económicos que el agua embotellada provoca, y el enorme impacto ambiental que tienen en todo el planeta.  [/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]